Wir freuen uns, Ihnen hier unser Bild in den Medien zu präsentieren. Unsere qualitativ hochwertige Arbeit schlägt sich auch in den Presseberichten nieder, die wir für Sie zusammengestellt haben. Blättern Sie virtuell in den Artikeln und lesen Sie, wie andere über uns urteilen.
Ihr eigenes Urteil bilden Sie sich natürlich am besten, wenn Sie die Qualität unserer Beratung und Dienstleistungen selbst für sich nutzen!
Neuste Presseveröffentlichung
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Seminar der
Fleischerinnung Höxter-Warburg
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Gerd-Michael
Krekels hat’s mit der Bahn.
Handwerksblatt
05.08.10 Gerd-Michael Krekels hat’s mit der Bahn. Fleisch ist eine
Lokomotive. Und dann gibt’s da noch die Waggons: Wurst, Mittagessen,
Party-Service, Flying Kitchen. Der Fleischermeister und passionierte Koch
mag anschauliche Bilder. Er berät Metzgereien, wie sie ihr Geschäft wieder
in Fahrt bringen können. Das tut Not, denn das Fleischerhandwerk hat sich
mit einer falschen
Weichenstellung auf ein Nebengleis manövriert. „Vor 30 Jahren wurde ein
Riesenfehler gemacht“, ist er überzeugt. Man habe das Kerngeschäft – den
Fleischverkauf – an den Lebensmitteleinzelhandel abgegeben und sich nur noch
auf das vermeintlich lukrativere Wurstgeschäft konzentriert. Nach diesem
treckenwechsel hat sich jedoch auch ein Gutteil der Kundschaft von den
Handwerksbetrieben abgekoppelt. Nun steht der
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Praxis Verkauf: Die Schürze
steht für Kompetenz
Auch bei der Berufskleidung
sollte ein hoher Qualitätsmaßstab gelten
Frankfurt Der Fachberater
Gerd Krekels stellt bei seinen Testeinkäufen immer wieder fest, dass das
optische Erscheinungsbild des Verkaufspersonals sträflich vernachlässigt
wird. Er fragt: "Kommt bei den Kollegen nicht auch hier die Qualität an
erster Stelle?" Aktiver Verkauf erfordert laut Krekels weit mehr als nur
Qualität. Nicht nur Fachwissen, Kompetenz und Thekenauslage bestimmen den
ersten Eindruck. "Für mich beginnt es bereits bei einer stilvollen
Begrüßung, statt eines 'Hallo'", hebt der Fachberater hervor. Alle großen
Handels-und Fastfood-Ketten legten mit Recht großen Wert auf Stil und Optik.
Vor der fachlichen Kompetenz sei aber das
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Erfolgreicher Start der Seminarreihe der
Salzburger Fleischer
Anlässlich
der Wirtschaftskammerwahlen, bei denen sich die bisherigen fünf
Landesinnungen der Lebensmittelgewerbe zu einer neuen gemeinsamen
Landesinnung der Lebensmittelgewerbe zusammengeschlossen haben, hat die
Berufsgruppe der Salzburger Fleischer im April 2010 ihre neue Seminarreihe
gestartet. An Hand dieser hat sich der neue Berufsgruppenausschuss der
Fleischer bei seinen Mitgliedern entsprechend vorstellen und mit diesem
äußerst interessanten Seminar gleich ein kräftiges Lebenszeichen an den Tag
legen können.
Zu Beginn stand mit Gerd-Michael
Krekels einer der führenden Betriebsanalysten am Seminarprogramm.
Gerd-Michael Krekels ist als führender Kopf im Metier
Fleischerei-Unternehmensberatung bekannt und war
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